postre de tiramisu

foto tomada de : http://www.google.com.co/imgres?imgurl=http%3A%2F%2Fembarazo10.com

Ingredientes 

• 3 yemas 
• 3 claras
• 100 gr de azúcar
• 600 grs de queso mascarpone ( o queso blanco )
• 1 cucharadita de esencia de vainilla 
• 100 cc de vino mistela o marsala 
• 70 cc de licor de cafe o coñac
• 150 cc de cafe bien fuerte 
• 24 vainillas
• 3 cucharadas de cacao 

Preparación

colocar las yemas en un bol y batirlas hasta que se espesen . Añadir el azúcar poco a poco y seguir batiendo hazta llegar a un punto hilo agregar el vino y el queso mascarpone y aromatizar con la escencia de vainilla . Incorporar poco a poco y con movimientos envolventes las claras batidas a punto nieve remojar las vainillas e la mezcla de café y licor de café en una fuente rectangular ir colocando una capa de vainillas y na capa de la crema de queso ( comenzar con vainillas y terminar  con la crema  ) por ultimo llevar a la heladera hasta el momento de servir