Ingredientes
- 150 g de chocolate rallado
- 4 yemas de huevo
- 60 g de azúcar
- 200 ml de crema de leche
- 1 cucharadita de vainilla en polvo
- 2 cucharadas de brandy
Preparación
Vierta en un recipiente el chocolate y cocine a baño maría a fuego lento hasta que este fundido . Bata las yemas de huevo con el azúcar hasta que estén espumosas y pálidas añada las al chocolate fundido y mezcle todo bien . A continuación bata la crema de leche hasta que forme picos y este bien firme . Agréguele la vainilla y el brandy y añada esta mezcla a la crema de chocolate . Revuelva todos los ingredientes con movimiento envolventes hasta que se forme una mousse homogénea . Por ultimo reparta el mousse en copas individuales e introduzca-las en el refrigerador al menos 2 horas decore al gusto antes de servir
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